Upieczone w piekarniku (1 porcja):
74 kcal, 1,4g białka, 2,3g tłuszczu, 12g węglowodanów

Usmażone na oleju (1 porcja):
164 kcal, 1,4g białka, 12g tłuszczu, 12g węglowodanów

Wegańskie faworki

Składniki na 10 porcji:

0,5 szklanki mąki pszennej BIO
0,5 szklanki mąki jaglanej
szczypta soli
½ łyżka mocnego alkoholu
2 łyżki oliwy roślinnej
1/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki zmielonego ksylitolu

Przygotowanie

Wszystkie składniki łączymy ze sobą, prócz ksylitolu. Wodę dolewamy na końcu i to właśnie wodą regulujemy konsystencję ciasta.
Dzielimy ciasto na 2 części. Jedną część wałkujemy a drugą chowamy w miseczce pod talerzykiem, żeby ciasto nie przyschło.
Tniemy rozwałkowane ciasto, na paski które później tniemy pod kątem. W środku robimy dziurkę nożem. Podpowiedź jak to zrobić jest na jednym ze zdjęć.
Przekładamy jeden koniec przez dziurkę w środku i w ten sposób powstaje faworek.
Smażymy faworki na głębokim tłuszczu. Posypujemy po wystygnięciu zmielonym ksylitolem.
Jest jeszcze opcja upieczenia faworków w piekarniku na papierze pergaminowym w temperaturze 180 stopni do zarumienienia.

Wskazówki

Najważniejszeto, aby nie zjeść podwójnej porcji faworków tylko dlatego że są dietetyczne.

Alkohol jest tam potrzebny, żeby faworki nie piły oleju przy smażeniu. On całkowicie wyparowuje więc spokojnie Dzieci też takie faworki mogą zjeść.

Oleju zawsze używam tylko raz. Podczas smażenia zachodzą reakcje Maillarda, które niekoniecznie są zdrowe. Tak czasami smażę, ale nigdy dwa razy na tym samym oleju.

Dodałam połowę mąki bezglutenowej. Specjalnie, żeby obniżyć zawartość glutenu. Kiedyś mąki nie zawierały tyle glutenu co teraz.

Publikując przepis na Facebooku, otrzymałam super patent na faworki z pęcherzykami. Trzeba ciasto uderzać wałkiem, żeby go rozpłaszczyć, zawinąć go z powrotem i powtórzyć okładanie ciasta wałkiem znowu . Tak kilka razy. Mają dzięki temu nabrać chrupkości i pęcherzyków.

Smacznego Poradalnia

Wegańskie faworki

Składniki na 10 porcji: ​

Przygotowanie

Wskazówki

Mapa Strony

Zapisz się na listę i otrzymaj 5% rabatu na ebooki

Składniki na 10 porcji: