Badanie wpływu diety na genom, można opisać schematem, gdzie składnik odżywczy dostaje się do komórki, on czasami bierze udział w uruchomianiu czynników transkrypcyjnych (np. bezpośrednio wiąże się w jądrze komórkowym z DNA, wpływając na budowanie transkryptu), następnie pojawia się na cytoplazmie mRNA. Zachodzi do wielu procesów które wymagają wielu analiz, i tu z pomocą przychodzą takie nauki jak Metabolomika, Proteominka czy Transkryptomika. Tworzą one bazę danych dzięki której można próbować odczytywać wiele informacji. Poszukuje się biomarkerów które pokazują zaburzenia w mechanizmach, które później można wykorzystać do odnajdywania zaburzeń, w ten sposób można zidentyfikować, czy mamy predyspozycje do danej choroby. W ten sposób możemy podejmować czynności prewencyjne i tu z pomocą przychodzą badania DNA. Przykładem takiego działania jest „Ogólnopolski Program Oceny Ryzyka Zachorowania na Raka” – Badamy Geny. Stworzony został przez ekspertów z Warsaw Genomics we współpracy z Uniwersytetem Warszawskim i Warszawskim Uniwersytetem Medycznym. Podczas takiego badania przykładowo analizuje się 70 genów, w którym opisano 20 000 potencjalnych uszkodzonych punktów, które zostają opisane w całości.

„– Dzięki metodzie sekwencjonowania nowej generacji, odpowiednio zmodyfikowanej przez nasz zespół, jesteśmy w stanie ocenić cały gen i odpowiedzieć na pytanie, czy w którymkolwiek z 2400 miejsc istnieje wada odpowiedzialna za zwiększone ryzyko zachorowania – wyjaśnia prof. Jażdżewski.” – źródło https://www.uw.edu.pl/badamy-geny/. Program jest skierowany do wszystkich Polaków w kierunku zachorowalności raka.

Należy tu zaznaczyć, że czynnikami które determinują zdrowie wg. WHO, jest środowisko w 20 %, służba zdrowia 10%, styl życia 55 % i czynniki genetyczne 15%. Z tego można wywnioskować, że to od Nas w największym stopniu, zależy, czy zachorujemy na chorobę. Wiedza o posiadaniu chorobotwórczej mutacji, ma zmobilizować właśnie do zmiany stylu życia i żywienia.

Bioaktywne składniki które chronią DNA, jak np. polifenole które aktywują procesy naprawy DNA, chronią przed oksydacją, uruchomiają np. ekspresję białka p53, które wprowadza komórkę w stan apoptozy, jeżeli komórka dzieli się sposób niekontrolowany. To pokazuje jak wiele można zmienić właściwym odżywianiem. Otrzymujemy dwie kopie genów, jedną od Matki drugą od Ojca. Jedna z nich może być właściwa, a poprzez odpowiednią dietę możemy ją uruchomić lub powstrzymywać niekorzystne reakcje.

W tym miejscu można jeszcze podkreślić proces metylacji DNA. Metylacja chromatyny jest jednym z najważniejszych mechanizmów odpowiedzialnych za regulację ekspresji genów. Podniesienie metylacji części regulatorowej może prowadzić do zatrzymania jego ekspresji. Przyjmuje się, że wysoka metylacja niektórych fragmentów chromatyny związana jest z jej częściową lub całkowitą inaktywacją transkrypcyjną. Poziom metylacji otrzymujemy od Rodziców, który jest odwzorowywany podczas podziałów komórkowych, i jest to proces odwracalny. Jeżeli poziom metylacji jest nadmierny bądź niewystarczający, to blokuje bądź uruchomia niewłaściwe geny. Na ten poziom mamy wpływ odpowiednią dietą.  Wniosek nasuwa się sam, możemy przekazywać uszkodzone DNA, dlatego tak ważne jest, aby Młode Osoby w wieku rozrodczym, dbały o swój styl życia a tym samym o odżywianie. Najlepszym rozwiązaniem jest uczenie poprawnych nawyków żywieniowych od „samego początku” i przekazywanie ich dalej.